Os bolinhos que vão à praia
Categoria: Mise en Place em 9 de setembro de 2009
Me refiro aos já tradicionais Bolinhos de Bacalhau do Ciariba. O Ciariba existe desde 1984 e sua cozinha funciona em uma pequena galeria na Rua Francisco Sá, no Posto 6 em Copacabana. Dona Maria Salete Vieira é a proprietária e dirige uma equipe de sete colaboradores, cinco dos quais, vendem pela orla entre o Leme [...]